Ultimate magazine theme for WordPress.

শীতের পার্টি জমিয়ে দেবে উষ্ণ ওয়াইনের স্বাদ

নিউজ ডেস্ক:

উপকরণ

  • ৭৫০ মিলি রেড ওয়াইন (যে কোনও ‘ফ্রুটি’ ভ্যারাইটির রেড ওয়াইন নেবেন)
  • ৪ কাপ অ্যাপল সাইডার ভিনিগার
  • ¼ কাপ মধু
  • ৩ স্টিক দারুচিনি
  • ১ চাচামচ লবঙ্গ
  • ৪-৫ টি স্টার অ্যানিস
  • ১ চাচামচ তাজা জায়ফলগুঁড়ো
  • একটি কমলালেবুর খোসা
  • সাজানোর জন্য একমুঠো ক্র্যানবেরি আর কমলালেবুর টুকরো লাগবে, তবে এগুলি বাদও দিতে পারেন

পদ্ধতি

  • ওয়াইন, অ্যাপল সাইডার ভিনিগার আর মধু একটি পাত্রে নিন।
  • তার পর তা মাঝারি আঁচে গরম করতে আরম্ভ করুন।
  • ধোঁয়া বেরোলে গ্যাসটা সিমারে করে রেখে দিন।
  • আর একটা নন-স্টিক পাত্রে সমস্ত শুকনো মশলা নিয়ে গরম করতে আরম্ভ করুন।
  • মশলা থেকে সুগন্ধ বেরোলে সেটা ওয়াইনের পাত্রে ঢেলে দিন।
  • দিয়ে দিন কমলালেবুর খোসাটা।
  • একবার নেড়ে দিতে হবে মাঝখানে।
  • ৩০-৪০ মিনিট এইভাবে কম আঁচে ওয়াইনটা রাখা থাকবে।
  • মাঝে মাঝে নেড়ে দেবেন, মধু যেন এক জায়গায় জমে না থাকে, সেটাও দেখতে হবে।
  • মগে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
  • ক্র্যানবেরি আর কমলালেবুর খোসা দিয়ে সাজিয়ে দেবেন।
  • বাড়তি হলে কাচের বোতলে ভরে ফ্রিজে রেখে দেওয়া যায়।
  • ফ্রিজে সাতদিন ভালো থাকে।
  • তবে খাওয়ার আগে প্রতিবার অল্প গরম করে নিতে হবে।

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.