Ultimate magazine theme for WordPress.

ঠাণ্ডায় সেরা পানীয় কী জানেন? এক কাপ হট চকোলেট!

উপকরণ

  • ১ কাপ দুধ (আপনার পছন্দমতো যে কোনও দুধ নিন – গরু, মোষ, আমন্ড, সয়াবিন – সব রকম দুধ চলবে)
  • ½ স্টিক দারুচিনি, ছোট ছোট টুকরোয় ভেঙে নিতে হবে
  • এক চিমটে দারুচিনির গুঁড়ো
  • ১ আউন্স খুব ভালো মানের বেকিং চকোলেট, ছোট ছোট টুকরোয় কেটে বা ভেঙে নেওয়া
  • ১ টেবিলচামচ খুব ভালো মানের কোকো পাউডার
  • ২ টেবিলচামচ ব্রাউন সুগার বা ডেমেরারা সুগার (কতটা মিষ্টি খেতে চান সেই বুঝে চিনির পরিমাণ বাড়িয়ে বা কমিয়ে নিন)
  • সামান্য ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
  • সামান্য নুন
  • সাজানোর জন্য মার্শমেলো
  • সামান্য দারুচিনি গুঁড়ো
  • সামান্য কোকো পাউডার (ইচ্ছে হলে অবশ্য এগুলি বাদ দিতে পারেন)

পদ্ধতি

  • চকোলেট, দারুচিনির গুঁড়ো, কোকো পাউডার, নুন একটা মেজ়ারিং কাপে রাখুন।
  • দারুচিনির টুকরোগুলো দিয়ে দুধটা গরম করতে থাকুন, তবে আঁচ বাড়ানোর প্রয়োজন নেই।
  • ক্রমশ দুধ ফুটে ঘন হতে আরম্ভ করবে ও দারুচিনির সুগন্ধ ভেসে আসবে নাকে।
  • আঁচ থেকে সসপ্যান সরিয়ে নিয়ে চিনি মেশান।
  • মেজ়ারিং কাপে এই গরম দুধটা ঢেলে নিয়ে খানিকক্ষণ রাখুন।
  • দুধের তাপে যেন চকোলেট গলে যায় সেটা দেখবেন।
  • চকোলেট পুরো গলে গেলে ছোট ছোট মার্শমেলো আর দারুচিনির গুঁড়ো ও কোকো পাউডার দিয়ে সাজিয়ে নিন।
  • গরম গরম পরিবেশন করুন।

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.